隆昌市发展“小泡菜”做强“大经济”

发布日期: 2019-05-16      来源:隆昌市政府办      背景色:              

  ⑴生态种养。实施“回家工程”成立四川泡菜哥食品公司,在盘石村、石龙村流转土地200亩建成生态种养基地,聘请内江农科院专家常态化监督指导,采取“自然生长+无公害管理+全程监控”方式,种养豇豆、青椒、萝卜、土鸡等生态食材。目前,发展净水鱼塘18个,鸡鸭养殖场30亩,种植蔬菜200亩。⑵工艺改良。选取基地优质大豆、麻鸭、生态猪肉等原料,在传承晾晒、发酵等5道秘制工艺的基础上,增加改进机械作业、储存、烘烤、筛选等6道工序,制成泡豇豆、泡萝卜、泡海椒等初产品,再放入隆昌陶坛密封并移置地窖发酵,实现泡菜鲜香、脆嫩、微辣、酸爽。⑶品牌销售。申请注册“泡菜哥”商标、外观设计专利,荣登《回家吃饭》《消费主张》《川味》《乡约》《聚焦三农》等媒体打响“泡菜哥”品牌,对接体育总会成为“首届全国智能体育大赛独家指定产品”,通过淘宝、惠生活、微分销商城、四川泡菜商城畅销国内20个省市和法国、意大利、瑞士等国家。2019年,预计产出泡菜1000吨,产值6000万元。